Tante ricette semplici e raffinate per l’inverno o per la primavera tutte puntate alla realizzazione di conserve di alta qualità.
Questo volume appartenente alla collana speciale per il Bimby presenta una lunga lista di ricette che descrivono in maniera accurata come preparare confetture di frutta classiche, conserve salate, marmellate di agrumi, verdure sott’olio e sott’aceto, etc.
Tutte queste soluzioni nascono dalla ricerca di persone competenti e specializzate con l’intento di soddisfare una larga fascia di esigenze; si possono trovare, infatti, ricette semplici e raffinate per l’inverno o per la primavera tutte però puntate alla realizzazione di conserve di alta qualità.
Incluse nel volume una serie di inserti speciali per approfondire le tecniche di pastorizzazione e conservazione casalinga in modo totalmente sicuro.
INDICE RICETTARIO:
Le conserve di frutta classica ( marmellate e gelatina di casa, marmellate e confetture agrumate)
Conserve di frutta speciale
Conserve dolci e salate per carni e formaggi
Verdure sotto vetro
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